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老板,再来一盘土豆丝

老板,再来一盘土豆丝

我这个人从不敢说“阅人无数”,但绝对能毫不含糊地吹牛说“阅土豆丝无数”,这是个什么话呢?  从我小时候说起吧,家乡的土豆是从十年九旱的大山里种出来的,每逢国庆节,老爸老妈就带着我和弟弟妹妹们,冒着漫天飞舞的雪花去挖土豆……  在大多数时...

国内

炒土豆丝先焯水还是直接炒?五星级大厨告诉你,这才是正确做法

炒土豆丝先焯水还是直接炒?五星级大厨告诉你,这才是正确做法

话说,生活中什么不能被辜负,唯有美食和美景。一年四季,都是吃美食的好时节,春天,阳光明媚,适合多吃美食来应景,夏天,天气炎热,适合多美食吃来缓解内心的躁动,秋冬,天高气爽,适合多吃美食来抒发情怀,冬天,天寒地冻,适合多吃美食给我们带来温暖。...

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为什么我炒的土豆丝总是很甜的?不放醋也好甜,是土豆本身的问题么?

为什么我炒的土豆丝总是很甜的?不放醋也好甜,是土豆本身的问题么?

那是还没有完全成熟的新土豆,很正常的。加米醋:如果是炒土豆丝,通常将生土豆丝用清水浸泡一会儿,烹调时再加米醋,就不会有涩味。做色拉或者土豆泥时,要先用开水煮一下,也可以少放些米醋,去除麻、涩之味。盐水泡:在烹调前将切好的土豆丝或土豆片放在淡...

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凉拌土豆丝,只会焯水可不行,牢记这4点,土豆丝更脆爽可口

凉拌土豆丝,只会焯水可不行,牢记这4点,土豆丝更脆爽可口

​在我的家乡,请客吃饭时,凉拌菜一直是重中之重,客人还没有来的时候,我们会提前将凉拌菜做好,摆满一桌,看起来十分精致,有种不输饭店的感觉,每个人都喜欢吃,喝酒的不喝酒的,都吃得舒服,凉拌菜是很不错的开胃菜。说到凉拌菜的菜式那就多了,从荤...

国内

酸辣土豆丝要这样做土豆在水里煮三分钟既可,全熟了就不好吃了

酸辣土豆丝要这样做土豆在水里煮三分钟既可,全熟了就不好吃了

朋友们晚上好我是娟姐,很高兴和大家见面今天给朋友们分享……酸辣土豆丝土豆在水里煮三分钟既可,全熟了就不好吃了主料:土豆3个辅料:干辣椒三个葱一把土豆洗净屑皮然后把土豆切成丝把葱和干辣椒切成段水烧开煮沸加入土豆,大火煮三分...

百科

别说早餐不好做,拌点面糊就能摊个饼,卷上土豆丝好吃极了!

别说早餐不好做,拌点面糊就能摊个饼,卷上土豆丝好吃极了!

经常有小伙伴询问多妈,早上是不是需要起的很早才能做出丰盛早餐来,其实真的不用太早,大部分的早餐制作时间都是控制在30分钟左右。如果事先能蒸好馒头、花卷或者烤好面包之类的主食,做早餐就会省事很多,但有时候早上起来才发现家里没有主食,也很好办...

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炒土豆丝先放醋还是后放醋?听听大厨怎么说,也许你一直都错了

炒土豆丝先放醋还是后放醋?听听大厨怎么说,也许你一直都错了

今天我们要带来的是一道本家的地地道道的酸辣土豆丝,希望大家能够喜欢。说到家常菜,最受欢迎的菜还是酸辣土豆丝。一盘脆嫩的土豆丝通常是餐桌上最受欢迎的菜。马铃薯是一种经济型的蔬菜。熟练厨师手中的一枚小土豆,油炸冷拌,盐烤,或者用果酱做成软...

百科

酸梅肥肠、酸辣土豆丝、什蔬培根卷、西葫芦炒肉和豆豉

酸梅肥肠、酸辣土豆丝、什蔬培根卷、西葫芦炒肉和豆豉

总是因为各种原因,几天没来写博客了。把这几天做的菜都拿出来晾凉吧!  <imgoriginal="  酸梅肥肠。老公很喜欢吃肥肠,那天也不知道该做些什么,索性买了些肥肠,连煮带炖地折腾了两个多小时,终于摆脱了前两次失败...

国内

油泼土豆丝,超简单的土豆丝吃法,香脆好吃

油泼土豆丝,超简单的土豆丝吃法,香脆好吃

油泼土豆丝虽然是超级简单的土豆丝吃法,但香脆好吃,只需要烧勺热油泼上去,立马就变得香喷喷。原料:土豆300克,香葱2根,蒜瓣3粒,辣椒面1汤匙,花椒面1/3汤匙,酱油1汤匙,香醋1汤匙,白醋1/2汤匙,盐适量,花生油3汤匙,凉开水1大碗...

百科

炒土豆丝,什么时候放醋很关键,搞错的人不少,难怪不脆爽还粘锅

炒土豆丝,什么时候放醋很关键,搞错的人不少,难怪不脆爽还粘锅

土豆可谓是我们生活中最常见的蔬菜了,一个是因为土豆的做法比较多,煎、炒、炸,可以说怎么吃都可以,再加上土豆一年四季都有,什么都涨就土豆价格不涨,所以真的可以说是信手拈来的一种食材,天天吃都不腻。在众多土豆的做法中,酸辣土豆丝可以说是我们餐...